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Cours de pâtisserie à Annecy – Vos choux à la crème en 2h

Atelier pâtisserie à Annecy : 2 heures pour devenir incollable sur le chou pâtissier

Si vous souhaitez apprendre la pâtisserie, que vous cherchez des recettes simples, savoureuses, originales, mais faciles à réaliser, alors cet atelier est fait pour vous. Découvrez comment confectionner vos premiers choux à la crème avec Ines, et repartez avec une recette gourmande et un savoir-faire qui impressionneront vos prochains convives !

Ines, diplômée en pâtisserie, vous enseignera tout ce qu’il y a à savoir sur le matériel de cuisine nécessaire à la réalisation de choux pâtissiers. Elle vous livrera aussi le secret des techniques à adopter pour réussir votre dessert à coup sûr et éviter les mauvaises surprises culinaires. Du pochage à la cuisson des choux à la crème, vous saurez tout !

Vous travaillerez avec un équipement professionnel, et découvrirez les différents usages et ustensiles indispensables à la réussite de vos douceurs. Vous n’aurez aucun mal à refaire les recettes originales transmises pendant l’atelier pâtisserie chez vous, en toute autonomie.

Pendant ce cours, vous apprendrez :

  • à réaliser et pocher une savoureuse pâte à chou ;
  • à élaborer une crème pâtissière facile à la vanille et au chocolat en un tour de main ;
  • à confectionner et découper un craquelin comme un.e pro !
  • la délicatesse et le savoir-faire requis pour réussir le garnissage de vos choux sans courir à la catastrophe ;
  • à gérer le temps de cuisson de vos choux à la crème.

À savoir : Les matières premières et le matériel sont compris dans le prix de l’atelier.

La pâtisserie, c’est avant tout convivial et chaleureux. Venez seul, en famille ou entre amis pour apprendre à réaliser vos premiers choux pâtissiers. Le moment préféré d’Inès : la dégustation bien sûr !

Pourquoi prendre un cours de pâtisserie ?

#1 Suivre un cours de pâtisserie pour apprendre les bons gestes avec une professionnelle

La pâtisserie, ça peut être intimidant quand on débute. Pas de panique, ici Ines vous accompagne et vous guide tout au long de la recette. Vous apprendrez tout de suite les bonnes méthodes pour réussir votre dessert et vous vous sentirez progresser tout au long de l’atelier.

#2 Développer un savoir-faire que vous conserverez à vie

Cuisiner, c’est comme le vélo, ça ne s’oublie pas. En seulement 2 heures, vous allez acquérir une connaissance et des techniques que vous conserverez à vie et que vous pourrez même perfectionner dans le temps.
Bientôt, vous en mettrez plein les papilles à vos proches 🤩 !

Portrait d’artisane – Ines, pâtissière à Annecy

Partagez le savoir faire de Ines !

Découvrir, apprendre et partager pour moi et les autres! Et bien sur dans la bonne humeur !
Forte d’une expérience de plus de 10 ans en tant qu’autodidacte dans le monde de la pâtisserie, je fini par me lancer dans la reconversion professionnelle en 2019.
La pâtisserie ne cesse d’évoluer, c’est pourquoi il est important pour moi de vous proposer des recettes de qualité pour que ces moments restent un plaisir pour tous!

Quel est ton outil préféré ?

La Maryse! C’est tellement satisfaisant de racler les bords d’un bol de ganache !

Qu’est ce que tu aimes le plus dans ton métier de pâtissière ? 

La rencontre et la transmission! Pouvoir partager des bons moments

Quelle est ta citation préférée ? 

“Le mieux est l’ennemi du bien”

Pourquoi animes-tu des ateliers et cours de pâtisserie ? 

Je ne me vois pas vivre sans le partage. Grace à mes ateliers je peux transmettre et partager ma passion mais surtout faire en sorte que les “chefs en devenir” passent un moment ou ils peuvent faire une parenthèse dans leur quotidien et profiter d’un moment unique dans la bonne humeur et la gourmandises.

Les infos pratiques

Annecy

3h

4 à 12 personnes. Si le nombre de participants minimum n’est pas atteint vous aurez le choix entre une autre date d’atelier ou un remboursement intégral.

7 ans minimum

Le prix comprend l’ensemble du matériel de cuisine, la matière première et les choux à la crème que vous allez cuisiner pendant le cours de pâtisserie !

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Je suis persuadé que si chacun d’entre nous adopte une consommation plus responsable nous pouvons faire bouger les choses. Je ne parle pas seulement de faire pipi sous la douche à l’eau froide et dans le noir une fois par semaine.

Je pense que nous devons consommer autrement : acheter moins et acheter mieux. Jeter moins pour réparer et surcycler plus. Mais aussi apprendre à fabriquer soi-même pour harmoniser ses pensées avec ses gestes, son esprit avec son corps !

Vous avez participé ? Laissez un avis !

Dans cet atelier pâtisserie à Annecy, maîtrisez l’art du chou pâtissier avec Ines 

Annecy

3h

4 à 12 personnes

7 ans minimum

Le prix comprend l’ensemble du matériel de cuisine, la matière première et les choux à la crème que vous allez cuisiner pendant le cours de pâtisserie !

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Vous pouvez faire vivre cette expérience à un proche en sélectionnant « Offrir » dans les dates proposées ci-dessous ! 🙂

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