Atelier cuisine à Chambéry – Cuisinez aux herbes et plantes sauvages – 4h

Dans cet atelier cuisine de 4h, vous allez à la rencontre des plantes sauvages et vous en apprenez davantage sur leurs apports nutritionnels. Vous réalisez une cueillette, un tri et un nettoyage afin de préparer votre menu complet à base de plantes sauvages. Vous partagez fièrement votre réalisation autour d’une dégustation avec les autres participants. À l’issue de cet atelier, la cuisine aux mauvaises herbes n’aura plus de secret pour vous (ou presque). 

Vous repartez avec un livret de recettes pour pouvoir reproduire l’expérience chez vous, et vous en inspirer pour réaliser vos propres idées recettes. 

Dans cet atelier cuisine de 4h à Chambéry vous apprenez les notions de base sur les apports nutritionnels des plantes sauvages, vous préparez votre recette culinaire en intégrant ortie, pissenlit, plantain ou encore lierre terrestre. Vous partagez fièrement votre repas complet à base de plantes sauvages, autour d’une dégustation avec les autres participants.

À l’issue de ce cours de cuisine, vous repartez avec des connaissances plein la tête, que vous réutilisez pour préparer d’autres recettes cuisines à vos proches. 

Les avantages du cours de cuisine

#1 Cuisiner avec des herbes et plantes sauvages pour relever ses papilles

Et oui, la cuisine à base d’herbes et de plantes sauvages comestibles apporte du peps à nos papilles. Cuisiner avec des herbes et des plantes sauvages c’est venir à bout de sa routine culinaire habituelle et faire voyager nos papilles gustatives à travers  les merveilles que la nature nous offre.

#2 La cuisine d’herbes et plantes sauvages pour apporter de la créativité dans nos assiettes

Intégrer des herbes et des plantes sauvages dans vos recettes de cuisine permet de libérer votre créativité en apportant une touche d’originalité et des saveurs agréables à vos plats. Il existe une multitude de variétés d’herbes et plantes sauvages comestibles. Par exemple, le thym, le romarin ou encore la sarriette vont être adaptés à vos assaisonnements ou en tisane. Certaines herbes et plantes sauvages s’utilisent plutôt comme des légumes, comme les feuilles de bourraches ou le pissenlit. 

#3 Cuisiner les herbes et plantes sauvages, des bienfaits insoupçonnés

Parce qu’il n’y a pas que les bonnes herbes qui comptent ! Les mauvaises, bien que parfois mises à l’écart, ont aussi leur rôle à jouer. Ortie, pissenlit, plantain ou encore lierre terrestres, elles ne manquent pas de vous surprendre par leurs goûts, leurs bienfaits, et bien d’autres encore. Les herbes et plantes sauvages sont une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux. Elles apportent à vos plats des saveurs riches et variées. 

Elles sont également reconnues pour leurs vertus médicinales, et peuvent être utilisées en usage interne ou externe pour soigner d’innombrables maux du quotidien, tels que la toux sèche, l’anémie ou encore les douleurs articulaires.

Portrait d’artisane – Mariette, cuisinière à Chambéry

Les infos pratiques

La Thuile, 15 km de Chambéry  

4h

3 à 6 personnes. Si le nombre de participants minimum n’est pas atteint vous aurez le choix entre une autre date ou un remboursement intégral.

18 ans minimum

Le prix comprend l’ensemble du matériel de cuisine, le repas complet et un livret de recettes

Pensez à apporter votre tablier personnel